Сегодня для хороших хозяек, а также прекрасных хозяев Марьям расскажет свой рецепт приготовления лагмана.
Нам понадобится зеленая редька 2-3 штуки, 0,5 кг мяса, желательно без кости,2-3 помидора,1 морковь, 1 луковица, растительное масло, длинные макароны. Мясо режем на небольшие куски, обжариваем в казане в раскаленном масле, высыпаем нарезанный полукольцами лук, нашинкованную на терке морковь, все это должно хорошо ужариться на среднем огне, добавить протертую мякоть помидора, обжарить. Выложить редьку, нарезанную тонкой соломкой, залить водой, так, чтобы вода покрыла все полностью и оставить на среднем огне на 30-40 минут. Редька должна стать мягкой, за 5 минут до конца приготовления добавить зелень. Макароны сварить, чтобы они не слиплись, в воду добавить растительное масло.Воду слить. Солить, перчить по вкусу. Разложить макароны по тарелкам, полить сверху лагманом и подавать на стол.

В сегодняшнем выпуске передачи «Готовим вместе» Марьям поделится своим рецептом приготовления фасолевого супа.
Рецепт: кочан грамм 200 цветной капусты,1 морковь, 2 картошины,1 луковица,1 корень сельдерея,1 помидор,1 репка,50 грамм стручковой фасоли,2 столовой ложки растительного масла, лавровый лист, соль, молотый черный перец, петрушка-зелень, сметана.Начинаем готовить: Цветную капусту промываем и нарезам по созветиям, каждый стручок фасоли режем пополам. Репку, картошку, сельдерей чистим и нарезаем кубиками. Морковку натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем. В казане или кастрюле с толстыми стенками разогреваем масло и слегка обжариваем лук с морковью, затем выкладываем остальные овощи, кроме помидора. Когда овощи обжарятся, заливаем 1,5 литрами воды и доводим до кипения, солим, перчим по вкусу, кладем лавровый лист и варим под крышкой на слабом огне. Минут через 20 добавляем мелко нарезанный помидор и варить еще 5 минут. Подать на стол украсив заленью и сметаной.

Ассаляму алейкум уа РахматуЛлах уа баракятух! Сегодня я приготовила пирог и делюсь с вами рецептом:
Тесто замесила так-пачку маргарина растопила, 0,5 кефира, 2 яйца, 1 ч.ложку соды погасила яблочным уксусом, тесто замесила не тугое. Начинка-фарш куриный гр.250, фарш говяжий 500 гр, 3 картошины, 3 луковицы, картошку порезала пластинками, лук порезала полукольцами очень тоненько, соль, перец по вкусу, все перемешала. Тесто разделила на 2 части, их в свою очередь на 2 части-побольше и поменьше. Большую часть раскатала и положила в смазанный противень, выложила начинку, сверху листик лаврушки, 3-4 кусочка сливочного масла, меньшую часть тоже раскатала, накрыла сверху, защепила края и слегка вдавила внутрь. Поставила противень в разогретую духовку на средний огонь и оставила на 30 минут. Ну время надо смотреть у кого какая духовка. Когда вытащила-сверху прошлась сливочным маслом, особенно шов, укрыла бумагой для выпечки и накрыла полотенцем на 10 мин. Все, пирог можно кушать.

Сегодня был очень вкусный выпуск) Марьям жарила мясо в духовке и еще и десерт сногсшибательный делала! МашаАЛЛАХ!


( Читать дальше )

БЕШПАРМАК:
Нам понадобится
0,5 кг.мяса, любого, желательно на кости, бульон будет наваристый, а поэтому вкусней.
1луковица,
1 морковь,
2 яйца,
соль,
перец черный горошком,
мука, примерно 0,5 кг.

Ставим варится мясо, если это курица, то после закипания, как только бульон закипел, сразу сливаем и заливаем по новой, бульон будет прозрачный, если мясо, то снимаем пену, ежели вы упустили снятие пены, то налейте полстакана холодной воды и пена поднимется.В бульон бросаем очищенную морковь целиком и лук, с которого сняли верхний слой шелухи, но не полностью, тогда бульон будет ароматный и золотистый. Замешиваем тесто на одних яйцах, на кончике ложки сода и треть чайной ложки соли, тесто должно быть очень тугое.Отложим на 20-30 минут.Пробуем бульон на соль, если вы случайно пересолили бульон, возьмите рис, поместите его в марлю и опустите в бульон, минут через 5 вытащите, рис впитает себя лишнюю соль. Раскатываем тесто на тонкие, как папиросная бумага, листы, режем ромбами и выкладываем и пересыпаем мукой, чтобы не слиплось.Бульон готов, процеживаем, убираем лук, морковь, делим его на две части.Мясо разделываем, режем. В одной части отвариваем ромбики, выкладываем на блюдо, выкладываем сверху мясо, можно зелень, вторую часть бульона наливаем в пиалы или чашки для бульона, насыпаем нарезанный мелко лук. но это на любителя.Все готово, приятного аппетита БисмиЛляхи

Вчера, 8 февраля, впервые дебютировала передача «Готовим вместе».
Ведущая Марьям поделилась со слушателями своим рецептом приготовления БЕШБАРМАКА.

Ассаляму алейкум!

Разрешите поделиться быстрым и вкусным рецептом пирога.
Рецепт у меня хранится без названия, поэтому назовем его «Пирог Аль радио»! Многие ли радио могут похвастаться именным пирогом? ;)


( Читать дальше )

Ассаляму уалейкум уа РахматуЛлах уа баракятух, уважаемые братья и милые сестренки. Делитесь своими рецептами, а также большими и маленькими секретами приготовления ваших любимых блюд и мы вместе будем готовить их в эфире.Давайте готовить вместе:)))